Приготовьте маринад из яйца, соли, сахара, соды и чеснока, залейте им кусочки печени и оставьте на 2 часа. Обжарьте на сковороде с луком до золотистой корочки и подержите на медленном огне еще 5 минут. Получится мягкая, сочная и ароматная печень с хрустящей корочкой.